佐賀日本酒フルーティーおすすめ5選｜辛口が苦手な人でも飲みやすい銘柄

日本酒と聞くと、辛口でキリッとした味わいをイメージする方も多いのではないでしょうか。実は佐賀には、白ワインのような華やかな香りを持つフルーティーな日本酒がたくさんあります。

佐賀県は古くから米どころとして知られ、豊かな水源にも恵まれた土地です。その恵みを活かし、各蔵元が酵母や造りにこだわることで、果実のような香りと飲みやすい味わいを両立させた銘柄が数多く生まれています。

辛口の日本酒が少し苦手という方でも、香り高くやさしい口当たりの一本なら、きっと新しい発見があります。今回は佐賀県内で実際に販売されているフルーティーな日本酒を5つ厳選してご紹介します。読み終わる頃には、今夜の一杯を早く飲んでみたくなるはずです。

フルーティーな香りが生まれる理由
佐賀の日本酒フルーティーおすすめ5選
おわりに

フルーティーな香りが生まれる理由

日本酒のフルーティーな香りは、主に使用する酵母によって生まれます。酵母とは、お米のでんぷんから作られた糖をアルコールに変える微生物のことで、種類によって香りの個性が大きく変わります。中には、りんごやバナナ、いちごなど花から採取した「花酵母」という珍しい酵母もあり、果実を思わせる華やかな香りを引き出す造りに使われています。

また、精米歩合（お米をどれだけ磨いたかを示す数値で、数値が低いほど雑味の少ないすっきりとした味わいになる）を高めることも、フルーティーな香りを際立たせる要因のひとつです。さらに、仕込み水の質や発酵の温度管理によっても香りの出方は変化します。

佐賀県内の蔵元は、こうした技術を活かしながら、それぞれ個性豊かなフルーティー系の日本酒を生み出しています。

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佐賀の日本酒フルーティーおすすめ5選

鍋島純米吟醸山田錦｜富久千代酒造

引用元：https://nabeshima.biz/sake.html

有明海を望む佐賀県鹿島市の酒蔵通りに蔵を構える富久千代酒造。1998年に誕生した「鍋島」は、地元佐賀の方々に愛される酒を目指して生まれた銘柄です。2011年には、ロンドンで開催される世界最大級のワインコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」の日本酒部門で最優秀賞にあたる「チャンピオン・サケ」を受賞し、一躍全国区の知名度を得ました。

山田錦（酒造好適米の代表品種で、大粒で心白が大きく吟醸酒造りに適したお米）を精米歩合50％まで磨き上げて醸した純米吟醸酒（醸造アルコールを加えず、精米歩合60％以下のお米だけで造られたお酒）です。蔵元によると、きめ細かなガス感と甘くフルーティーな香りが特徴とのことで、山田錦ならではのボリューム感ある米の旨みが口いっぱいに広がります。飲んだ方の声では、グラスに注いだ瞬間から華やかな香りが立ち上り、余韻まで美しく続くと評判です。

辛口の日本酒に苦手意識がある方にこそ試してほしい、佐賀を代表する一本です。冷やしてワイングラスでいただくと、香りの豊かさがより一層引き立ちます。

項目	内容
蔵元名	富久千代酒造
アルコール度数	16度
参考価格	720ml 2,300円（税込）※変更になる場合があります
公式サイト	https://nabeshima.biz/

七田純米吟醸13｜天山酒造

引用元：https://tenzan.co.jp/product/shichida-jyunmaiginjyo13/

佐賀県小城市に蔵を構える天山酒造は、1861年創業。もとは水車業を営んでいた歴史を持つ蔵元です。蔵の前を流れる祇園川は、名水百選にも選ばれた清らかな伏流水の恵みをもたらし、この水が酒造りの土台となっています。「七田」は2001年、6代目蔵元の七田謙介氏が立ち上げたブランドで、米の旨みを最大限に引き出す純米酒造りをコンセプトにしています。

「七田純米吟醸13」は、山田錦を100％使用し精米歩合50％まで磨いた純米吟醸酒に、あえてアルコール度数13度という低めの数値を設定した一本です。蔵元によると、洋梨やメロンを思わせる心地よい香りと、やわらかい口当たりが特徴とのことです。口に含むと甘みと程よい酸味のバランスが広がり、低アルコールならではの軽快さと、七田らしい米の旨みを両立させています。

すっきりとした飲み口ながら物足りなさは感じさせず、香りの余韻もしっかり楽しめる一本です。生ハムの盛り合わせなど、洋食との相性も良いといわれています。

項目	内容
蔵元名	天山酒造
アルコール度数	13度
参考価格	720ml 2,310円（税込）※変更になる場合があります
公式サイト	https://tenzan.co.jp/

古伊万里前（さき）純米吟醸｜古伊万里酒造

引用元：https://www.sakenomy.jp/sake/TST0000007783/

伊万里焼で知られる佐賀県伊万里市に蔵を構える古伊万里酒造。1909年創業の歴史ある蔵元で、有田川沿いの豊かな水を活かした酒造りを続けています。「前（さき）」は2008年、4代目の前田くみ子さんが立ち上げたブランドです。「前を見て新たな時代を築け」という思いが込められており、地酒専門店を中心に流通する限定流通酒として知られています。

山田錦を精米歩合55％まで磨いて醸した純米吟醸酒で、蔵元によるとピーチのような優しく芳醇な香りが特徴とのことです。口に含むとわずかな微発泡感があり、白玉のようなほのかな甘みと瑞々しい酸味のバランスを楽しめます。2013年には全米日本酒歓評会でグランプリを受賞したほか、IWCやKURA MASTERなど海外の鑑評会でも数々の受賞歴があり、国内外で高い評価を受けています。

華やかな香りとやさしい甘みは、少しリッチな気分で日本酒を楽しみたいときにぴったりです。焼き鳥や唐揚げなど、淡白な肉料理との相性も良いといわれています。

項目	内容
蔵元名	古伊万里酒造
アルコール度数	16度
参考価格	720ml 2,090円（税込）※変更になる場合があります
公式サイト	https://sake-koimari.jp/

天吹純米吟醸いちご酵母生｜天吹酒造

引用元：https://amabukihanbai.com/item-detail/1043383

佐賀県三養基郡みやき町に蔵を構える天吹酒造は、元禄年間（1688〜1704年）創業という老舗中の老舗です。バラやひまわり、いちごなど花から採取した天然の酵母「花酵母」を使った酒造りに力を入れており、香りと味わいのバリエーションの豊かさが特徴となっています。

「天吹純米吟醸いちご酵母生」は、雄町米を使い精米歩合55％まで磨いた純米吟醸酒に、花酵母のひとつである「いちご酵母」を使用した一本です。蔵元によると、いちごのまだ熟していない青い香りから、時間が経つにつれて甘やかな香りへと変化していくとのことです。口に含むととろりとした口当たりが広がり、甘みと酸のバランスがとれた旨みをじわりと感じられます。2022年にはインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）の純米吟醸の部でゴールドメダルを受賞しました。

いちごの香りをまとった個性派の一本は、白ワインのような感覚で楽しみたい方にもおすすめです。白身魚のカルパッチョなど、洋食との組み合わせも蔵元のおすすめとなっています。

項目	内容
蔵元名	天吹酒造
アルコール度数	16〜17度
参考価格	720ml 2,130円（税込）※変更になる場合があります
公式サイト	https://amabukihanbai.com/

宗政純米吟醸-15｜宗政酒造

引用元：https://www.nonnoko-shop.com/SHOP/jyunmaiginjyousyu-15.html

佐賀県西松浦郡有田町に蔵を構える宗政酒造。「有田蔵」という名前でも知られ、焼酎「のんのこ」の蔵元としても親しまれています。かつては淡麗辛口の酒造りを行っていましたが、地元佐賀の消費者に寄り添う方針へと転換し、「佐賀県らしく甘口」をコンセプトにした酒造りを続けています。

「宗政純米吟醸-15」は、山田錦とさがの華を精米歩合55％まで磨いて醸した純米吟醸酒です。日本酒度マイナス15という数値が示す通り、通常の純米酒の約3〜5倍の甘みを持つ超甘口タイプで、蔵元によるとマスカットのようなフルーティーな香りが特徴とのことです。口に含むと極めてソフトな味わいが広がり、やさしい甘みにほのかな酸味と旨みが調和します。インターナショナル・ワイン・チャレンジでは複数年にわたり金賞を受賞しています。

日本酒度マイナス15という分かりやすい甘さの目安があるため、初めての一本を選ぶときの安心材料にもなります。冷やしてグラスでゆっくり味わうと、甘みと香りの余韻をより楽しめます。

項目	内容
蔵元名	宗政酒造
アルコール度数	15度
参考価格	720ml 1,552円（税込）※変更になる場合があります
公式サイト	https://www.nonnoko-shop.com/

おわりに

今回は、佐賀県内で実際に販売されているフルーティーな日本酒を5つご紹介しました。国際的な評価も高い鍋島や七田、華やかな香りが魅力の古伊万里前、いちごの花酵母を使った天吹、甘さの目安が分かりやすい宗政と、それぞれ違った個性を持つ銘柄が揃いました。

辛口の日本酒に苦手意識があった方も、こうしたフルーティーな一本なら新しい発見があるはずです。まずは気になった銘柄を一つ手に取って、香りや味わいの違いを飲み比べてみてください。近くの酒屋や公式通販サイトで見つけたら、ぜひ一度試してみることをおすすめします。飲食店で見かけたときも、迷わず注文してみてはいかがでしょうか。

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